13 Фев
Кофе в зернах, Кофе в зернах из Эфиопии

Эфиопия Иргачефф — лучшие зерна для капучино

Самый популярный сорт эфиопского кофе у тех, кто уже несколько возвысился над банальным Сидамо, – Иргачиф. Иргачиф, Иргачифф, Иргачефф...

Продолжить чтение

11 Фев
Кофе в зернах

Степени обжарки кофе

Степень обжарки, то есть её цвет, — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарка, тем меньше в кофе кислотности и тем больше горечи. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Продолжить чтение